Responsable de restauration
Emploi Hôpitaux - Médecine
Trévenans, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté
Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration (mono ou multisites) en collaboration avec le responsable restauration .
Co-animation d'une équipe de professionnels en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Veille aux bonnes pratiques de fabrication, d' hygiène et de sécurité de son équipe.
Participe à la gestion des RH (plannings, absentéisme, GPMC, évaluation)
1. Management en liaison directe avec le responsable restauration.
Anime l'équipe d'encadrement intermédiaire restauration de la cuisine centrale et des selfs
Gestion par objectifs, évaluation administrative, gestion des conflits, prévention de l'absentéisme
Briefings, réunions d'information, reporting périodique, formation technique.
Transmet les informations nécessaires à la DRH.
Organise la gestion des ressources humaines via l'application Octime de tous les secteurs : plannings, répartition des moyens, optimisation des ressources, gestion des anomalies
Participe à la Gestion Prévisionnelle des Emplois et des Compétences du GCS et HNFC
Responsable de l'unité relais restauration du CHSLD
2. Communication - relation clients et services supports
Conduit[...]
